自煮風興優質徵信社起輔大美女月曆 有個性賣場惹人愛

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層出不窮食安問題導致人心惶惶。自煮風興起後，從鍋具到食材都愈趨講究。近年來百貨公司內的頂級超侵權市成為主婦最愛，只賣專門食材的賣場更異軍突起，業績嚇嚇叫。1970年代初期，楊梅徵信社西門町西門及中美兩家賣場是台灣大型賣場開端。1980年代初期，農產運銷公司開始投入賣場經營；日本系統的雅客、松青賣場等接連進入市場；後期又有香港系統的惠康、百佳等接踵而至，使賣場競爭進入戰國時代，也讓許多本土業者黯然退場。以往賣場以自助式服務、低毛利、低售價為競爭利器。2001年微風廣場採精品定位，在百貨購物中心切出全新格局。集團常董廖鎮漢認為，總不能百貨公司是精品，但到賣場就「改穿徵信拖鞋逛大街」。微風賣場因此採自營方法，成為「頂級」精品賣場的始祖徵信公司。微風賣場佔地約300多坪，其中起司、熟食、酒類幾乎都由自家進口，很多品項市面上看不到。加上又有日本蔬果食品、歐洲食品等，像現在解禁的西班牙火腿，微風賣場就搶先開賣並廣受歡迎，包括常董夫人孫芸芸及很多明星都到微風賣場選購食材解饞。就是，考量坪數和巿場需求，微風集團另外6家分館，都暫無賣場開設計畫。遠東集團則在2004年和港商city'super合抓姦作，在遠企購物中心開設第1家頂級賣場，其中蔬果、海鮮、肉品等生鮮品項占30%。中高階客層更驚喜發現，很多國外才有的醬料、酒類、橄欖油等品項，city'super都可找到，6家分店年總營業額上看新台幣20億元。這些高舉「頂級」旗幟的賣場，低徵信社價已不再是相互較勁的焦點，反而誰的產品與眾不同、稀有、服務貼心，更可籠絡頂級消費者的心。以6家city'super中業績最好的復興店來說，從12至23日將祭出消費滿6萬元贈送價值7200元的法國LECREUSET圓鐵煎盤，回饋率高達12%。就連颱風來襲，city'super也因為和台塑、統一、蘭陽、御圃園等4家有機農場合作，可提供溫室栽培的青翠蔬菜，而讓主婦不需望著枯黃的葉菜興嘆。而有「台北小築地」之稱的上尋人徵信社引水產賣場，則以海鮮專門賣場異軍突起，不僅改變「魚市場」髒亂、腥臭、濕答答等刻板印象，消費者還可在活體區採買進口蟹、螺、鮑魚、龍蝦、鮮魚等高檔水產。現場並有魚體承辦與代客烹調服務，讓愛好海鮮的饕客立即一飽口福。在2013年成立的愛維根蔬食賣場則是台灣第1家素食賣場專門店。賣場販售的農產品、冷凍產品、休閒食品、餐廚佐料、清潔用品、美妝保健、寶寶和寵物用品等，沒有1件涉及傷害動物，基改作物更被拒於門外。也正因市場區隔好的徵信社醒目及食安危機接連爆發離婚法律諮詢，原本慘淡經營的愛維根蔬食賣場，最近期客數醒目成長。現在除台北市文山區門市外，預計將在新北市新店區設點，開拓版圖。才剛傳出兄弟爭產鬩牆慘案的「美福食集」則以頂級肉品起家，賣場由專業設計師操刀充滿歐洲風情，空間規劃防止賣場常見的擁擠感，可讓消費者輕鬆推著購物車慢慢採買、喝咖啡，還有服務人員提供烹飪手法及適當搭配佐料等資訊，盡享尊榮。1公斤牛肉要價1萬5000元，也就不足為奇了。